Перед здобувачами виступила завідувач кафедри товарознавства, експертизи та торговельного підприємництва Алла Тернова, яка зазначила, що великий вплив на споживні властивості та якості товарів мають нові види сировини та технологій виробництва. Тому проблеми пов’язані з дослідженням цих питань є актуальними.
Були озвучені доповіді: «Новітні технологічні тенденції у виробництві харчових продуктів» (Кахно Артем, здобувач групи ПТ-11д(м)) та «Управління безпечністю хлібобулочних виробів» (Тишко Роман групи ПТ-11д(м)). В роботі дискусійного клубу взяло участь 13 осіб.